12 décembre 2007
gateau aux noix
Bonjour après lles "beaux" jours, me voici de retour dans l'exploration culinaire... je passe plus de temps derrière les fourneaux que dans mon jardin !
Alors pour l'anniversaire de ma fille je me suis lancée dans une nouvelle recette que j'ai adapté a partir de plusieurs.
4 oeufs
240g de farine
2 cuillères à soupe d'huile de noix
100 g de sucre
160g de cerneaux de noix
3 cuillères à soupe de miel
levure, sel
garder une dizaine de beaux cerneaux de noix pour la déco. et broyer le reste au mixeur.
séparer les jaunes des blancs. fouetter les jaunes avec le sucre ajouter les noix broyées et l'huile de noix.mélanger. ajouter la farine et la levure et mélanger,le miel liquifié, (si il est dur le passer quelques instant au four micro onde et vous aurez un miel liquide) le mélange est fort compact...
monter les blancs en neige avec une bonne pincée de sel. Ajouter la préparation aux blancs et mélanger délicatement le tout en allant du bas vers le haut pour pas casser les blancs neigeux.
mettre dans un plat a gateaux préalablement beurré , disposer harmonieusement les cerneaux de noix que vous avez conservés et passer au foir a 180° pendant 45 minutes
laiiser refroisir avant de servir..et bon appétit !!!
heu c'est un gateau pour l'hiver pas très leger....
25 mars 2007
tartelettes à la fraise meringuée
C'est le WE... enfin un peu de temps pour faire un peu de cuisine...
C'est le printemps, les premières fraises arrivent, les tartelettes de ratapoil m'avait fait tellement envie que j'ai pas pu m'en empecher.
voici ma version du jour
de la pate feuillettée. de la crème anglaise au fond des fraises coupées par dessus et des oeufs en neige avec du sucre glace pour faire la meringue au dessus.
hop au four 15 minutes et voilà
On en fait jamais assez de ces trucs là...
16 mars 2007
bananes à la bougie
Hé oui ce que j'ai oublié de vous dire c'est que pendant que ça caramélisait
et ben on a eu une coupue d'electricité.
J'ai couru pour trouver un éclairage de fortune et voilà le travail !
Zut!!! mes bananes sont trop mûres !!!!
pas de problèmes !!
je vais les caraméliser !
Je saupoudre sur le fond de ma poêle du sucre en poudre.
je coupe mes bananes tropmûres en rondelles dessus. Je les dispose en lit.
ensuite je re-saupoudre de sucre par dessus le tout.
j'allume le feu moyen et j'attends. Je retourne de temps en temps et quand ca tourne au caramel bien bronzé.
je le mets dans un petit plat et une fois refroidi (surtout bien refroidi le caramel ca brule sévère )
je sers.
c'est fou du coup tout le monde les manges alors que zébrée voire noire elles restaient là....
va savoir, les zhoms et les zenfants ca a de droles de façons....
