05 juin 2008
petits pains aux herbes de provences
Enfin voilà cette recette que vous m'avez réclamé :
pour 500gr de farine blanche: 300ml d'eau, 1.5petite mesure de sel, deux grande mesure d'huile d'olive, tout ça d'herbes de provences :
en gros deux pincées de chaque sorte thym, romarin, persil, basilic, fine herbes, et un peu d'estragon soyons fous !!!
1.5 petite mesure de levure, deux grandes mesure de sucre en poudre, et pour finir 30 ml de lait.
pétrir ou laisser pétrir votre MAP.
ensuite commence les choses sérieuses !
il s'agit de prendre votre "corne" et de découper un morceau qui tiens dans votre main.
puis sur votre plan de travil à peine fariné vous poser votre main en coque et exercer un mouvement rotatif énergique afin de former une boule .
vous posez ensuite sur une plaque en silicone ou comme mois pauvresse , sur du papier sulfurisé.
vous laissez encore pousser la pate pendant 1/2 heure en gros.
passez au four ! 220°C pendant un bon 1/4 suivant la taille des boules. n'oubliez pas le peiti cop de vapeur soit en versant de l'eau sur votre leche frite ou en vaporisant dessus.
et voilà bon appétit !
ATTENTION ! ATTENTION!
il n'y en a jamais assez !
Commentaires
ouaiiiiiiiiiiii!!
mais tu poste tes messages trop tard... mieux vaux éditer en début de journée si tu veux être lu !!!
bizzzzzzzzzzzzzzzz
miam
pas d'accord avec Elise moi le soir ça me va bien de toute façon je pourrai pas en faire avant le weeke end donc la recette le jeudi soir, ça te laisse le vendredi pour trouver les ingrédients tu le fais le samedi et le dimanche MIAM !
en tout cas merci d'avoir mis le recette !!!c'est trop bon !
Y'a qu'à
Bon, va falloir faire le tour du jardin et repérer les z'herbes.
Et faire tourner la MAP pour autre chose que la brioche habituelle.
Faudra aussi que je pense plus souvent à aller voir vos blogs au lieu de rigoler bêtement à naviguer sur le web.
BIZZ à tout le monde;
bientôt un an sans rien ............houuuuuuuuuuu
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