28 février 2008

feuilleté d'huitres chaudes

Maintenant que vous savez conserver des huitres, voici une recette pour les cuisiner. De la pate feuilletée, 24 huitres, 2 échalottes, 6 champignons, 3 cuillères a soupe de crème fraiche, aneth, poivre, fine herbes. si vous utilisez les huitres fraiches des décoquiller et les égoutter, ne pas les rincer dans l'eau claire c'est super pas bien pour le gout.... placer la pate feuilletée sur des petits moules plats style ramequins (4 ou 6 pas plus sinon c'est radin), la percer avec une fourchettes a intervalles réguliers. La... [Lire la suite]
Posté par loutre_w à 18:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]