20 février 2008

Saucisse aux choux rouges

Voici un plat très régional. Saucisse aux choux rouges. du choux rouge une petite moitié des saucisses 1 a deux par personnes de la compote de pommes sel poivre cassonade vinaigre couper le choux rouge en petites lamelles le mettre dans une casserolle avec un fond d'eau et de la cassonade. laisser cuire a feu doux couvert pendant 3/4 heures. pendant la cuisson pschitter du vinaigre et remuer régulièrement. saler un peu et poivrer faire cuire les saucisses de campagne dans une poele sans les percer... [Lire la suite]
Posté par loutre_w à 20:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]