17 mai 2007
soufflé à la chair d'écrevisses
200g de chair d'écrevisses
80g de beurrre
70g de farine
350 ml de lait
le vert des cotes de bettes (ca a fait 120g cette fois) on peux y mettre des épinards aussi.
4 oeufs
80g de fromage sans la croute (pour ma part du vieux brie)
ail , poivre, gingembre
Faire revenir la chair d'écrevisse avec un fond d'huile d'olive et l'ail en tout petits morceaux, ajouter le vert de cote de bettes hachés laisser cuire pendant 5 minutes. reserver.
Faire fondre le beurre a feux doux y incorporer la farine, bien mélanger sans grumeaux. ajouter petit a petit le lait tout en fouettant énergiquement toujours a feux doux. ajouter ensuite le brie coupé en petits morceaux.
Ajouter la chair d'écrevisses et les cote de bettes bien mélanger.
monter en neige très ferme les 4 blanc d'oeufs.
ajouter hors du feu et en ayant laisser légèrement tiedir l'appareil les jaune d'oeufs en mélangant energiquement.
Ajouter et Mélanger délicatement les blanc d'oeufs toujours hors du feu .
Verser dans un moule assez droit en veillant a ne pas dépasser les 3/4. on peux mettre aussi dans des petits moules. préalablement beurrés.
faire cuire dans un four préchauufé a 210°c pendant 10 minutes puis baisser a 180°c les 15 minutes suivantes environ.
servez de suite ! un soufflé n'attends pas !
c'est fou y'en a jamais assez de ces trucs là...
16 mai 2007
pates aux légumes du soleil
et encore une recette ou je cache des légumes verts..
des pates tricolores cuites normalement.
dans une poêle, des dés d'un poivron rouge coupés en petits dés revenus dans de l'huile d'olive et de l'ail.Puis ajouter des dés de deux tomates, puis une poignée d'olives noires émincées, puis une chtite boite de maïs. une fois que tout est bien sauté les mémanger avec les pates.
saupoudrer de parmesan et voilà le travail
Je l'ai servi avec un steack poêlé poivré.
les zenfants comme mon zhom ont adoré.
la prochaine fois je pense que je vais augmenter la dose de légumes.......
09 mai 2007
questionnaire expérience de vie
expériences de vie: déjà, pas encore ou même jamais!
Crimetcondiment,nous invite elle aussi à répondre à ce questionnaire . Il s'agit d'expériences de vie, la liste se constitue au fur et à mesure des personnes qui recoivent ce questionnaire. J'ai mis en bleu les expériences déjà vécues et ajouté les deux dernières. Il me reste beaucoup de choses à découvrir à ce que je vois!
01. Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois (faut pas tricher sur les sentiments)
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11. Visiter Paris (j'y ai amené mon nouveau mari, j'y suis née a paris )
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif (le marathon de paris)
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé 21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune (au bord de la mer)
35. Écraser un animal en voiture (pas fierote)
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur ( voire meme trois )
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul (c'est pas très drole)
41. Danser avec un inconnu (ca, ca l'est)
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada (pas au canada mais bon)
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres (je préfère les chèvres)
54. Classer vos CD par ordre alphabétique (ca a pas duré...)
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée (ca fait trop longtemps)
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée (beurk, mon fils le fait et ca m'enerveeeeeeeeee)
70. Être mariée
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé (malheureusement)
74. Ne pas manger pendant 5 jours (pour moi c'est pas possible)
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt (la honte mais bon ..)
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière (le jour ou ça m'arrivera ...)
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment (j'apprends l'anglais ca va venir !!!!)
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger (pas pour moi ca )
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis (pas fait exprès)
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg (21 pour ma part)
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance (ca fait peur)
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance (tous mes chats)
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée ( en revenant de camp scout)
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou.
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal (quand j'ai été élue au conseil municipal)
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études (mais ca a pas duré longtemps)
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent (une seule fois)
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux (on rajeunit pas)
129. Raser votre tête
130. sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. arrêter de fumer (ca a duré 5 ans avant la rechute)
133. tout plaquer maison mari boulot pays et repartir ailleurs
J'invite les bloggeuses de partout à répondre au questionnaire si elles en ont envie et si ce n'est déjà fait! et de rajouter les leur bien sur
134. inventer une recette de cuisine
02 mai 2007
céleri "rémoulade" à ma façon régime
on connait tous le fameux céleri rémoulade qu'on nous sert en brasserie. dans le genre écoeurant et pas régime je connais guère mieux..
moi je le prépare comme ça et tout le monde adore içi.
je prends une demi rave de céleri que j'épluche et rape.
pour la sauce je prends de la crème allégée, de la moutarde, un jaune d'oeuf dur bien écrasé, du poivre , un peu de sel, de la ciboulette et du persil. je mouille avec encore du lait le céleri absorbe pas mal...
je mélange le tout et laisse reposer une demi heure au frais avant de servir. vous allez voir ca s'évapore !
Désolée je n'ai pas de photo. un peu la flemme en ce moment.....