19 février 2007
"aspic de volaille"
une espèce d'Aspic de dinde. des aile de dinde ou autres morceaux.(1kg avec les os) 2,3 navets, 4 carottes, 2,3 oignons un bouquet garni. coriandre, 1 ou deux clous de girofles, persil éventuellement gélatine en feuilles dessoser les ailes de dinde. couper...