Pour inaugurer , d'après une recette découverte ce soir sur koocook.

pour 4 personnes pas trop affamées.

25g beurre

30gr farine

6 oeufs

100g d'emmental rapé

30cl de lait

sel poivre tabasco

Faire fondre le beurre , juste fondre, y mélanger la farine. NE PAs la toaster....

Séparer les blancs et les monter en neige, mélanger les jaunes avec le rapé et le mélange beure farine hors du feu. Verser le lait froid saler , peu, poivrer et mettre le tabasco. bien mélanger et mettre a feu doux . remuer tout en laissant épaissir. aux premiers bouillon couper tout. incorporer les oeufs en neige. enfourner.

15 minutes à 180 190°c

puis pousser les 5 dernière minutes a 210°c

c'est pas mal.

la prochaine fois je mets une part de bleu .